食べるものが身体を作る気づきから、「やめたいのにやめられない甘いお菓子を食べている自分の体調や罪悪感」に目を向けはじめたところでロースイーツを学び体調が変わる。

その中で自分自身のアレルギーを知り、食を選択することの大切さを学ぶ。

この食のシフトによる大きな心身のコンディションの変化というギフトを、より多くの人々に伝えていくために広尾で友人と共に『Trueberry』を立ち上げる。

その後、ロースイーツの製造販売部門を独立させ、MOR Happiness設立。

オンライン・三越・髙島屋・阪急梅田店催事販売、数多いマルシェ出店後に新宿マルイ本館にて店舗を構える。　　　　　　　
2019年にフロア改装のため閉店。現在はワークショップ開催・卸業・幼稚園のおやつ・店舗・企業様のレシピ開発に携わる。池田勝紀　医師・医学博士のアドバイスの元、食と体のセミナーをニーズにあわせ作成し講師をしている。